Ride to enjoy life.

自分に残された時間には限りがある。キモチの悪い4miniの世界とはオサラバして、カッコいいホンモノのモーターサイクルに乗って美味しいモノを喰いに行き人生を楽しむコトに致しました。

2019年5月31日金曜日

千葉県千葉市のインディアンショップSABIYAの平松さんからのメールの返事を待ちながら美濃のうだつの町並みで美味い蕎麦とか喰って犬山で美味い珈琲とケーキで〆てきましたよ









「そば」・「ソバ」・「蕎麦」と最近は蕎麦づいておりますけれども
この日も弟くん一家が美濃でキャンプするってんで
差し入れしがてら蕎麦の食べ比べをするコトにしたのでありましたwww。 

尾張パークウェイ~R41~K63~K286で美濃の町へ


美濃市曽代の「蕎麦茶屋まきぼう」


美濃の道の駅の向かいにあります。


ウチから1時間かからずに着いちゃったので一番乗り。
開店まで道の駅をブラブラして時間を潰します。





ンで開店5分前に戻って来たら先に並ばれとった(><)
コンな店でも並ぶのね・・・。


メニューの裏に蕎麦の効能がイロイロ書いてあった。
まぁ要するに「蕎麦はカラダにイイよ」って言いたいワケですwww。



もり蕎麦を注文


もり蕎麦¥750- 安っす!!
でもって量も多い!!(@@)

最近チョコっと盛りの店がアタリマエになりつつあるので
コノ程度の盛りでも「ボリュームあるなぁ~」って思ってしまいますwww。 

お味は価格相応ですね。 

特段悪い所があるというワケではないです。
コノ程度の価格帯でコノ程度のボリュームがあれば
コノ程度のレベルであっても仕方がナイでしょうから。
 
コノ程度のレベルで満足出来るヒト達には
コノ程度のレベルでナンの不満も無いのでしょう。

コノ程度のレベルで満足出来るヒト達は
コノ程度のレベルで満足出来るのだから
コノ程度のレベルなんだろうなというレベル。

世の中はソーいうモノで溢れている。

知らなきゃコレで全然満足出来て
良い評価しちゃうンでしょう。
以前のオレだったら迷わず「いいね」してただろうしねwww。

でもホンモノを知っちゃうと
やっぱりコノ程度のレベルでは
「満足」するコトが出来ないンですよねェ・・・。

うだつの町並みにある
「ホンモノの蕎麦を喰わせる店」は11時40分に開店なので
レベルの低い蕎麦をサクッと平らげて次へ急ぎます。


美濃市常盤町の「まる伍」

土曜日だから並んでるかなぁ~と思ったのですが
無事開店10分前に到着して1番のり出来ましたョ♪♪♪

画像は退店後(開店から20分後くらい?)に撮ったモノです。
店内の待合室は既に満席で店外まで待ちが出来てます。



今日も「二八と十割」を


一番乗りだったので注文から出て来るまでの時間は短かかったです。

「蕎麦は三たて」 と昔から言われています。
「三たて」とは「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のコトで 
美味い蕎麦の三条件と言われています。

「挽きたて」とは 製粉したてのコトで
製粉したてがイチバン蕎麦の風味が立つからなんだそうです。

「打ちたて」とは 製麺したてのコトで
麺にした蕎麦は劣化が早いので
製麺したら出来るだけ早く茹でて喰う方がより美味いということ。
但しいくら「打ちたて」であっても 
包丁切りしたばかりの蕎麦(包丁下)を茹でてはダメなんだそうな。
ソレについてはイロイロと諸説があるので
興味がある方は「ググれカス」でヨロシク♪♪♪

「茹でたて」も蕎麦の劣化が早いから。
茹でた蕎麦は「あっ」という間にのびてしまうので
提供する側も手際よく水切りをして素早く客に出さなければならない。
素早く客に出さないといけないけれども
水切り」が甘いと蕎麦が水っぽくなって美味しい蕎麦が提供できない。

そういったコトを理解して考えると
店主一人でまわしている店で
一日に打てる限られた量の蕎麦を
より良い状態で客に提供しようと思えば
待ち時間が長くなったり蕎麦が売り切れたりするのは
「アタリマエ」のコトだと理解出来る。

「アタリマエ」のコトに対して文句を言うコトが
如何に不様で愚かなコトであるかも
知るべきコトを理解していれば 
「アタリマエ」のコトだと理解出来る。

バカは自らがバカであるコトが「自覚出来ていない」からバカなのだ。  
まぁ「自覚出来ない」から バカなワケだから
「自覚できるワケがない」ワケだけれどもさ・・・www。
 
「バカは相手にするな」とも昔から言われています。
ホンと昔のヒトは良く言ったモノですね・・・www。


というコトで まずは二八から


綺麗な蕎麦ですねェ~・・・(*´д`*)

とりあえずナニもつけずに蕎麦を食んでみます。
美味い蕎麦はナニもつけなくても蕎麦自体が美味いのです。
次に山葵を箸先でチョンと摘んで蕎麦に乗せて食んでみます。
蕎麦の甘味を強く感じるのがわかります。
山葵がダメだとコーいうコトも出来ません。
ダメな山葵でコンなコトしても美味しくないからです。
だから山葵って凄く重要だったりするワケです。
コーいうコトをしないヒトはダメな山葵でも平気なんでしょうけど
コーいうコトをするヒトにとっては
山葵はとても重要な評価ポイントとなるワケです。 

ツユを舐めてみます。
学習しましたのでツユに薬味は入れませんョ。
芳醇な出汁の風味がクチの中イッパイにひろがります。
その余韻を楽しみながら蕎麦を数本摘んで啜ります。
クチの中に広がっているツユの香りと味に
蕎麦の味と風味が追い討ちをかけます。
ツユにつけてズルズルするのとはまた違った表情が楽しめます。

蕎麦を食み 山葵で食み ツユを舐める
蕎麦を食み 山葵で食み ツユを舐める

蕎麦の味とツユの味を存分に味わったら
次は蕎麦とツユのハーモニーを楽しみます。
蕎麦を2~3本摘んで1/3ほどツユに漬けて
ズズ!!っと豪快な音を立てて一気に啜ります。


ソリャぁもう♪♪♪至福のひと時・・・(´- `*)

山葵を箸先でチョンと摘んで蕎麦に乗せて
蕎麦を摘んで1/3ほどツユに漬けて
ズズ!!っと豪快な音を立てて一気に啜ります。


ソリャぁもう♪♪♪至福のひと時・・・(´- `*)

至福のひと時を数回繰り返したら
あっという間に1枚目の二八が無くなります(><)


二八の次は十割です。

ヤルことは二八と一緒です。


蕎麦を食み 山葵で食み ツユを舐め
蕎麦を食み 山葵で食み ツユを舐める
摘んで啜って鼻に抜ける味を楽しみ咽越しを楽しむ

様々な方法で蕎麦をジックリと味わえば 
より満足度が増すワケです。

そういう意味でもコレ以上ボリュームがあっても
蕎麦が延びてしまうダケでメリットが無いような気がします。

ナニも考えずに出されたツユに薬味を全部ブッ込んで
やみくもに啜り上げるダケなヒトは物足りないと思う
のでしょうけどねwww。
 
蕎麦湯も同ンなじ様に「楽しんで」頂きます。
ツユを蕎麦湯で少しずつ薄めていって
ツユの秀逸さを味わいます。
本当に美味いツユはドレだけ薄めて行っても美味いのです。

薄めると不味くて飲めなくなるようなモノは
ナンらかの方法で味を誤魔化しているワケです。
ソレが薄められるコトによって露呈する。
だから不味くて飲めなくなるのです。

そうやって蕎麦湯まで堪能した頃には
ドップリと首まで幸せに浸かりきっているコトでしょう。

ボリュームで比べたら価格は道の駅前の蕎麦屋の倍はしますが
ソレによって得られる満足度は倍ドコロではアリマセン。
ソレは雲泥の差だったりします。
 
「コノ程度のレベル」というのがドノ程度なのかを
理解出来るヒトと理解出来ないヒト。

世の中には間違いなく2種類のニンゲンが居るのです。

今日もホンと美味かったですわ♪♪♪ 





美味い蕎麦を手繰った後は
弟クン家族に差し入れする為にコチラへ


美濃市俵町の「末広堂」

先日喰って美味しかったから
弟くんたちのキャンプに差し入れしよかと思ってね。


でもってとりあえず自分だけフライングwww。
「抹茶」も美味い♪♪♪

このあと「きな粉」も喰ったけど美味かった♪♪♪




甥っ子と河原で遊んでマッタリしたら帰ります。

まぁ帰り道に犬山があるので当然直帰はしませんけどね~www。


今日の「ボタン」はとりあえず
コロンビア・ビジャとチーズケーキアイス大

暑かったからアイスが美味いわぁ~♪♪♪
あまりの暑さに写真撮るの忘れて食べちゃった・・・(汗 




今日は珍しくボンチ師匠が起きてました♪♪♪


だけどジっとしててくれないからボケボケに・・・(汗






サクッと1杯目を飲んでおかわりですョwww。


エチオピアとガトーショコラ

やはりガトーショコラは深めの焙煎の珈琲の方がよりあうね。
エチオピアは凄くフルーティーで
「コレがフルーティーってコトか」と認識させられる味。

ンでもやっぱオレは深めの焙煎の方が好みかな。
浅煎りとか飲んだコト無いからまだナンとも言えンけどね。
ナンでも経験してみてからぢゃないとモノも言えんでな。

お会計のトキにボンチ師匠が御見送りしてくれた♪♪♪


やっぱりボケてますけど・・・www。



お店のお向かいさんのクルマの下には
パトロールから帰って来た「ポポ」さん。



ママさんが「帰っておいで~」って呼んでますよ~。

ンぢゃまたね「ポポ」♪♪♪ 

ごちそうさまでした。


 







「食べログ始めました♪♪♪」

https://tabelog.com/rvwr/funnycustomservice/ 

運営側から「書換えろ」と脅されても削除されても メゲずに頑張ってま~す。










































2019年5月29日水曜日

千葉県千葉市のインディアンショップSABIYAの平松さんからのメールの返事は来ないので仕事をサボってミシュランガイドに掲載された中津川の蕎麦屋とGo!hey!と五平餅が喰える蕎麦屋と美味い珈琲の店で特注のチーズケーキとか喰ったりしてきましたョ♪♪♪!











暑くなって来たからなのかドーかしらんけど
ナンだか「蕎麦」のスイッチが
入っちゃったみたいナンですョねェ~www。


コノ日は平日ですが仕事もしないで
そば百名店に選ばれミシュランガイドにも掲載された
中津川の有名な蕎麦屋さんへ。


JR中津川駅前の「手打ち蕎麦 わくり」

土日祭日休日は行列必至の売り切れゴメンな名店です。 

もともとイツも前を通ると凄い行列が出来てて
ソコへ並ぶのはチョッと抵抗あって
行くタイミングを見計らってたンですけれども
ついに今年のミシュランガイドに掲載されちゃいまして
更にハードルが上がっちゃったもンだから
土曜日来店は潔く諦めて
平日に突撃するコトにしたのでありました。



ウチから片道で約100kmほどあるので
到着時間が読めなくて開店30分前に着いちゃいました(><)

MVXでノンストップでブッ飛ばせば
オール下道でも1時間半で着くのね中津川ってwww。


「ミシュランガイドに載っちゃったから平日でも並ぶのかなぁ~」って
多少の覚悟はしてたのですが30分前だったので結果一番乗りでした♪♪♪

美濃の「まる伍」さんの件があるので
大人しく店の前のブっ太い丸太の椅子に座って30分待ちましたョwww。

開店時間になる頃には3組ほどの行列が出来ました。 

奥に小さな座敷があるようですが
調理場の前のカウンターに案内されて着座。
カウンターも8席だか9席位しか無かったはず。

でもって奥の座敷もカウンターも3席目までは「リザーブ」。
なので開店前に店の前に並んでいた3組で
事実上「開店と同時にほぼ満席」

カウンターからは厨房が丸見えで
まだ若いであろうと思われる店主の一挙手一投足が全て観える。

「少人数を自らの目の前で相手にする」 

まさにガチンコのタイマン的な店構えで
ソレは店主の自信の表れでもあるのだろうと思う。

限定10食の粗挽き蕎麦を注文する。

店主は流れるような所作で淡々と蕎麦を仕上げて行く。

 

出された蕎麦は瑞々しく端々く美しい綺麗な蕎麦でした。

添えられた塩も山葵も葱も繊細な細さの箸にまで 
店主の「美味い蕎麦を喰わせてやるぞ」という 
気配りと気概が伺えるモノでした。 

モチロンお味は言うまでも無く
メチャクチャ美味かったです。

笊の下にナニも敷いていないのワカリマスか?
笊の下は敷き紙だけなのです。
水切りに余程の自信が無けりゃコンなコト出来ませんよね。
出されたトキ驚いた顔しちゃったの店主は気付いたかな。

市役所の近くでベチョベチョでブッツブに千切れた不味いソバを
平気で客に提供している店は
近所なんだからココで一度食べてみるべきだとオレは思うよ。

美味い蕎麦をキモチの良い空間で堪能して
また必ず再訪しようと誓って店を出ました。

ネットの評価では僻み根性で叩いている輩が居ますが
若くてナカナカのイケ面でオシャレで成功してるとなると
やっかんで重箱の隅を摘んで騒ぐダサい奴が
ドコの世界でも沸いて来るモノです。

オレは実際に店に行って店主の目の前で蕎麦を喰ってみて
ネット上の悪評価が「やっかみ」でしか無いコトが理解出来た。

量が少な目なのは単価を抑え
一日に打てる限られた量の蕎麦を
より多くの人に食べて貰いたい
と考えているからに他ならない

「量が少ない」って文句を言ってるヤツは
価格が倍だったら絶対に店に顔も出さないセコイ奴だろwww。

行列必至の人気店にノコノコと休日のメシ時に行けば
混むのは当然でアタリマエなワケだし
「ソレくらい理解出来んのか?オマエは」ってレベルの話なワケで
一日に提供出来る数が限られる主人拘りの手打ち蕎麦なのだから 
ノコノコと休日のメシ時過ぎて行けば売り切れてるに決まってる
ってコトすらも想像出来んのかよオマエってレベルの話。

並ぶのがイヤで確実に喰いたいならば
「平日の開店前に着けばイイだけのコト」なワケ。
ソーいう自らで努力すれば解決出来るコトをやろうともせず。
他人への文句だけはイチニンマエなクレーマーモドキや
ヒトとして程度の低い輩な連中は
自分の書き込みを読み返して赤面すべきだわね。

「手打ち蕎麦 わくり」

並ぶのが苦手なオレは
また平日に仕事を休んで伺うツモリですョ♪♪♪www。





「手打ち蕎麦わくり」でホンモノの蕎麦を堪能した後は
ネットで「庶民的」と評価の高い「わくり」さんの数件隣にあるコチラへ


中津川市太田町の「更科」




コチラは以前から「五平餅を喰いに行かないと」と思ってた蕎麦屋さん。
コチラも土日の昼ドキは行列出来てますのでね。

五平餅とざる蕎麦のセットを注文


たしかにボリュームはあります。
でも価格は「わくり」さんと大きな差はありません。

が・・・「わくり」さんの後のコレは
あまりにも「格」が違い過ぎて辛いです・・・。

コチラの蕎麦に特段悪い所があるというワケではないのです。
普通はコンな感じでコノ程度のレベルなのです。
むしろ大衆的な麺処から比べればレベルは十分上の方でしょう。
「下と比べれば」上々なレベル。

コノ程度のレベルで満足出来るヒト達は
コノ程度のレベルで満足出来るのだから
コノ程度のレベルで良いワケです。
コノ程度のレベルで満足出来るヒト達は世の中に沢山居ます。
ネット上の良い評価がソレを如実に物語っています。

ドノ程度で満足するかはヒトソレゾレの自由ですから
コノ程度のレベルで満足するのもヒトソレゾレの自由です。
評価は「評価するヒトのレベル」を満足させられたかドーかで決まります。

レベルの低いヒト達を相手にするのであれば

低いレベルのヒト達が理解し易いモノを提供する必要があります。
そうでないと程度の低いレベルの低いヒト達は
提供する側が送り出している周波数をキャッチするアンテナを持ち合わせていないので
提供する側がナニを受け取って欲しいと思っているのかすら
理解するコトも出来ないからです。

ね?オレの言ってるコトが理解出来ないでしょ??www。

ソレはアナタがオレの発する周波数を
キャッチするコトの出来るアンテナを持ち合わせていないから
なんです。
ソレはもう仕方の無いコトなんですよ。
同じ世界で生活しているように見えて
受け取っている周波数の幅が全く違うんです。

「生きている周波帯が違う」と言っても過言ではないですからwww。

ヒトと言うイキモノは自らが理解出来ないモノを拒絶する習性があります。

「自らが理解出来ない高いレベルであった」ってコトを認めるのがイヤなのか
食べ物の評価の根本である「味」の部分を華麗に無視して
「量が少ない」と重箱の隅をみてケチをつける。
量が多ければ「味」が劣っていてもイイのか?
オマエの食べ物屋を評価する判断基準はソコなのか?
ンでもってソンな程度の低い低レベルな書き込みを

公の場で恥しげも無く堂々と出来ちゃう神経。
まずはソコからしてヒトとしての程度と
脳味噌の大きさを窺い知るコトが出来ますよね。
 
 
さて そんな蕎麦の程度はソレ相応だったワケですけれども
肝心の「五平餅」はドーでしょうか・・・。


コチラも「この程度」ですかね。
モチが殺し過ぎでベッちょりしてて美味しくないです。
タレの味や焼き具合は悪くないので
モチを改善すれば良くなるとは思います。

残念ながら再訪するコトは無いお店でした。




さぁオナカが膨れたら珈琲ですよ~♪♪♪


中津川市茄子川の「珈琲屋」


ぢつわ先日餅福Hi!ROSHI!!とコチラを訪れたトキに
チーズケーキの特注が出来ないかというハナシをしたら
珈琲屋さんが本当に作ってくれたみたいで
餅福Hi!ROSHI!!に
「言いだしっぺナンだから喰いに行って下さいね」と
言われてたのもあっての「平日中津川」だったのです・・・www。


特別注文の白いチーズケーキ

正式名称は
「特注チーズケーキ土岐三菱浅井さんバージョン」
と言いますwww。

普通はトップに黄色いゼリーの層があるのですが
御願いして全部レアチーズの層にして貰っちゃったのです♪♪♪



珈琲はキリマンジャロ 
酸味と苦味のバランスの良い美味しい珈琲でした。

この特注バージュンなら喰い応えがあるので
珈琲おかわり出来るね♪♪♪

あ ちなみに 
「特注チーズケーキ土岐三菱浅井さんバージョン」は
 「特注」なので常売はしてません。
ママさんが気が向いたトキにしか作りませんので
たぶん作った分は仲間ウチで消費されちゃうと思いますwww。

ゼリー層のある通常バージョンは常売してますので
一般の方々はソチラを御楽しみ頂ければと思います。
通常バージョンもメチャ美味いからいっぺん食べてみやぁ~♪♪♪



ハラゴナシに東美濃ふれあい街道~R257~岩村カントリーロード~
K406~山岡カントリーロードをブッ飛ばしまして
程好く走り疲れたトコロにある恵那市山岡のmilouへピットイン。




オレはココを素通り出来ませんwww。




コスタリカとチーズケーキ


milouさんのラインナップの中では酸味系ナンだろうケド
フレンチローストだから全然気にならない。
って言うか美味しいわコレも♪♪♪


帰りはモチロンK33~K20~R363~
平日の夕方の三国峠は対向車はあるけど先行車無し♪♪♪

クネクネを堪能して帰るコトが出来ました。

いやぁ今日は充実した一日だったなぁ~♪♪♪
皆ンなが仕事している平日に
美味いモン喰って遊び廻るのはホンと最高ですね~♪♪♪www。












なんと(@@)ついに300軒を超えました!!

「ガチンコGo!Hey! 餅!!食べ比べGrand Prix」

ガチンコ最新ランキング絶賛更新中♪♪♪



http://funnycustom.blogspot.jp/2016/08/gohey-grand-prix.html


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「食べログ始めました♪♪♪」

https://tabelog.com/rvwr/funnycustomservice/ 

運営側から「書換えろ」と脅されても削除されても メゲずに頑張ってま~す。